Die Apfelsäure ist eine organische Säure, die zur Klasse der Alpha-Hydroxy Säuren gehört. Sie wird im menschlichen Körper erzeugt und kann auch aus verschiedenen Nahrungsmitteln aufgenommen werden. Da sie in fast allen Früchten gefunden war, wird sie oft als Fruchtsäure bezeichnet. Die Äpfel enthalten große Menge an Apfelsäure. Andere Quellen sind Preiselbeeren, Trauben und sogar Tomaten. Die Apfelsäure spielt eine wichtige Rolle bei der Erzeugung der inneren Energie im Körper. Die Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an Apfelsäure sind ein hervorragendes Heilmittel für verschiedene körperliche Beschwerden. Fibromyalgie ist eine von ihnen.
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